Tag: pečení

Dokonalý pečený cheesecake

Jídlo Lucie Novotná -
Klasický newyorský cheesecake s křupavým sušenkovým korpusem a hustou, krémovou náplní. Přinášíme postup, díky kterému vám cheesecake nepraskne a uprostřed zůstane hedvábný.

Jablečno-hruškový koláč se slaným medem

Jídlo Lucie Novotná -
Šťavnatý koláč z jedné mísy s plátky jablek a hrušek, který po upečení přelijete teplým medem s máslem a mořskou solí. Sladkoslaná poleva z něj dělá podzimní hvězdu.

Mřížkový koláč s bezinkovou náplní

Jídlo Lucie Novotná -
Křehký máslový koláč s mřížkou a náplní z bezinek a jablek. Bezinky mu dodají sytou barvu a lehce vinnou chuť, jablka zase šťavnatost.

Kynuté koláče s tvarohem a dýňovým pyré

Jídlo Lucie Novotná -
Klasické české kynuté koláčky v podzimní verzi. Tvarohovou náplň doplňuje kořeněné dýňové pyré z Hokkaidó a máslová drobenka.

Skořicový dort s jablečnou náplní

Jídlo Lucie Novotná -
Vláčné skořicové korpusy, náplň z karamelizovaných jablek a lehký krém z mascarpone. Podzimní dort, který chutná jako jablečný štrúdl v dortové podobě.

Kynutý špaldový koláč s tvarohem

Jídlo Lucie Novotná -
Kynutý koláč ze špaldové mouky s vysokou vrstvou tvarohu a máslovou drobenkou. Špalda dává těstu jemně oříškovou chuť a koláč je vláčný i druhý den.

Estonský kringel se skořicovou náplní

Jídlo Lucie Novotná -
Kringel je estonský pletený věnec z kynutého těsta. Po rozříznutí a spletení ukáže vrstvy skořicové náplně a vypadá jako z cukrárny, i když ho zvládne i začátečník.

Kynuté buchty s tvarohovo-makovou náplní

Jídlo Lucie Novotná -
Nadýchané kynuté buchty se dvěma náplněmi v jedné – krémovým tvarohem a šťavnatým mákem. Přesné množství surovin, postup krok za krokem a tipy, aby buchty zůstaly vláčné i druhý den.